La novel·la està ambientada entre els anys 1895 i 1918, a través del discórrer de la vida quotidiana d’una cuinera extraordinària i de la seva família com a fil argumental. Narra un període apassionant i iniciàtic de molts esdeveniments crucials de la història valenciana i d’Espanya, així com dels seus personatges, les seves maneres i costums socials, de la vida d’aquells anys de finals del segle XIX i principis del XX. Es tracta d’un text ric, treballat, ple de matisos, d’una qualitat extraordinària, i un profund coneixement dels sentiments per part de l’autora.